Vlakoekies

( 100 Koekies )

 

 

Bestandele:

 

250 g sagte botter of margarien ( 250 ml ) ( 1 k )

200 g suiker ( 250 ml ) ( 1 k )

5 ml vanieljegeursel ( 1 t )

2 eiers

300 g koekmeelblom ( 625 ml ) ( 2 1/ 2 k )

60 g mielieblom ( 125 ml ) ( 1/ 2 k )

100 g vlapoeier ( 200 ml ) ( 3/ 4 k + 2 t )

10 ml bakpoeier ( 2 t )

5 ml sout ( 1 t )

Melk of water, indien nodig

 

 

Instruksies:

 

Klits die botter, suiker, vanieljegeursel en eiers lig en romerig. Sif die droë bestanddele saam en voeg by. Meng tot `n gladde deeg; voeg `n bietjie melk of water by, indien nodig. Vorm met `n koekiespuit en bak ligbruin in `n matige warm oond ( 190 C / 375 F ).